萨路基犬原产中东地区的伊朗，起源于公元前3000年。萨路基犬聪明伶俐，性格忠诚稳重乖顺，具有贵族风范，属珍贵品种。历史古老，可追溯到5000年前，古埃及陵墓的墙壁上，也画着与它们极为相像的猎犬。名字来源于阿拉伯已被沙漠淹没的萨路基市，该城市现属于也门。

它们在古埃及时代，也曾被当做皇家猎犬，在许多法老王的陵墓挖掘过程中，都曾发现萨路基猎犬被制成木乃伊，陪伴在法老王的左右，可见古埃及对萨路基猎犬的重视及喜爱。此外，在伊斯兰教里原本将狗视为不洁的动物，人们甚至不愿意触碰它们，但却特别礼遇萨路基猎犬，并且还允许它们进到房子里面。