雄性伊比赞猎犬的肩高约23.5~27.5英寸；雌性的肩高约22.5~26英寸。在此范围内，没有特别偏爱的尺寸。如果其他品质都很好，肩高略微超出一些或不足一些，不属于缺陷。雄性的平均体重微50磅；雌性的平均体重为45磅。体长略大于身高。伊比赞猎犬的骨骼整洁、精致，肌肉结实，但平坦，没有任何沉重的迹象。

伊比赞猎犬有效的、轻盈的、优美的单一轨迹的动作。小跑时如同悬浮着，从侧面观察，关节弯曲。伊比赞猎犬的前躯伸展非常平顺，后躯驱动非常平稳，给人的印象就象是在地面漂浮。

伊比赞猎犬的性格冷静，友善而忠诚。极端的多才多艺且可塑性强，它能成为很好的家庭宠物，或犬展上的优秀选手，服从、追踪和追赶猎物。在原野上，它显示出热情和天生的捕猎本能，具有极大的毅力，且非常果敢。