目前藏獒的品种有三种分别是： 虎头、大狮头、小狮头。而颜色也有以下的分类：雪獒、黑獒、黄獒、红獒、铁包金、铁包银、狼青和灰獒，眼睛和嘴巴和脸的区分则有：吊眼、三角眼、吊嘴、大吊嘴、平嘴、老头脸和普通等等。

大狮子头式：头顶后部及脖子周围鬃毛直立，毛长度大约有20公分左右，看上去就象雄师一样威武，威严肃穆。小狮子头式：头顶脖子周围鬃毛较短，头风稍小，表情平静。看上去有狮子模样。虎形藏獒：犬头大，头顶脖颈鬃毛没有或过短，嘴宽，鼻短，形状如虎。藏獒因为生活地区不同，在外观上也有差别。

目前品相最好的上品藏獒，出于西藏的河曲地区。这种藏獒有典型的喜马拉雅山地犬的原始特征：茂密的鬃毛像非洲雄狮一样，前胸宽阔，目光炯炯有神，含蓄而深邃。喜马拉雅山脉的严酷环境赋予了藏獒一种粗犷、剽悍美、刚毅的心理承受能力，同时也赋予藏獒王者的气质，高贵、典雅、沉稳、勇敢。

还有一种藏獒出于青海地区。这种藏獒几乎没有鬃毛，身上的毛也比较短，体型却更大!但是它的性格没有带鬃毛的藏獒凶猛、沉稳。还是喜欢有鬃毛的藏獒，霸气。